【１日に必要な栄養素とは？？】糖質や脂質はとり方次第で健康に繋がる！健康的な食事で痩せる料理ダイエット。
こんにちは！調理師のタカヤです！
今回は、
糖質や脂質が気になるあなた！
にぴったりな
健康的な食事で
痩せることができる
料理ダイエットを
紹介します！！
日々の食事の中で
糖質や脂質が気になっている方も
多いのではないでしょうか？？
糖質や脂質が気になって、
満足に食事が摂れずに
体調不良や肌の調子が
悪くなってしまった！
などの声も
多々挙げられています。。
そんなあなたにオススメの食事、
「和食」をご紹介します！
和食は、
ご飯を中心とした
「一汁三菜」のスタイルで
３大栄養素である
たんぱく質、脂質、炭水化物の
摂取カロリーの比率が
理想形に近いと言われています。
また、季節の野菜を中心に
多彩な食材を多様な方法で
調理する和食は、
身体の調子を整える
ビタミンやミネラル、
食物繊維、抗酸化作用をもつ
ポリフェノール類なども
しっかりと摂取することができます。
和食料理は、
煮物や和え物料理などが中心で、
サラダなどの生野菜よりも
柔らかく、量も減って、
たくさん食べることができます！
また、疫学的にも
多くの野菜を摂取すると、
がんや虚血性疾患、
糖尿病、高血圧など
生活習慣病の予防にも
なるとされています。
さらに日常的に
さまざまな形で
和食に登場する大豆も、
骨粗しょう症の予防に効果があると
期待されています。
では実際に、
和食の「一汁三菜」料理とは
どのような献立にして
行けばよいのか
ご紹介します！
例えば、初夏を迎えた今では、
水分を多く含んだ野菜の新鮮さと
旬のかつおを使用した
かつおのたたきなどが
オススメです！
「一汁三菜レシピ」
・ご飯 お茶碗一杯
・具だくさん味噌汁 インスタントも可
・カツオのたたき
・ホタルイカの酢味噌和え
・ふきの煮物
などです！
では、一汁三菜レシピの
参考として
カツオのたたきのレシピを
ご紹介します。
〇材料
・カツオの柵
・新玉ねぎ
・みょうが
〇作り方
１．カツオの柵を厚切りにする。
２．みょうがは千切り、
新玉ねぎはスライスにする
３．器に新玉ねぎを並べ、
カツオのたたきを並べ、
みょうがを散らして、
にんにく醤油で召し上がれ！
カツオは、栄養満点な魚です！
豊富なたんぱく質はもちろんのこと、
ビタミンやミネラル、鉄分が
含まれています！
ぜひこの機会にご賞味ください！
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました。
またお会いしましょう！
